5月31日(火)沖縄の生産者グループ 真南風(まはえ)の夏目ちえさんを招いて産直連続講座を開催しました。
最初に夏目さんから「沖縄からお届けするマーサンムン(美味しいもの)」と題して真南風の設立からパイナップルの生育の様子、そして真南風の栽培のこだわりや珊瑚を守るための活動まで画像を交えてお話していただきました。
講座の後は、夏目さんにパイナップルのカットの仕方をレクチャーしてもらいました。カットしたジューシーで甘いパイナップルを試食していただき、真南風さん からのおすすめレシピとセンターサポーターメンバーからのおすすめレシピを紹介しました。森のプレートに盛り付けたのは、ココナッツミルクとパイナップル の寒天、パイナップルピザ、パイナップルサラダです。ドリンクはパイナップルラッシー&パイナップルスムージーの2種類を試飲試食していただきま した。参加された方達からは「パイナップルの歴史や栽培方法を知り、パイナップルは2年かけて収穫することを初めて知りました」「いろいろな食べ方があ り、生でも良いし、焼いても良いし、味付けしても良しで充実感いっぱいです」「沖縄からの恵みを食して体がめざめたように元気になれそうです」「パイナッ プルに種類があることに驚きました。ピーチパインは甘かったし、ボゴールパインは甘酸っぱくて美味しかったです」と参加された方がとても満足していただけ ました。パルシステムの産直は産地直結です。これからも産地と交流しながら産直運動を継続して広げていきたいと思います。
