2012年1月24日(火)、笛吹市いちのみや桃の里ふれあい文化館調理室にて「食育スーパーバイザースキルアップ講座-新一汁二菜講座‐」を開催しました。前日はあいにくの天気でしたが山梨県内各地から13名の食育スーパーバイザーさんが集まりました。
講師の荻原さんによる調理ポイントの説明を受けた後、4グループに分かれ、「チンジャオロース」「エビチリ」「タンドリーチキン」「魚の南蛮漬け」が主菜となる、4種の一汁二菜料理を作りました。
料理が完成したあと大皿に盛りつけ、全員で全種試食を行ないました。どの料理もおいしくできあがり、「早速今夜作ってみたい」というバイザーさんも。
その後、グループ毎に調理のポイントを話し合い、発表&意見交換などを行ないました。
今回の一汁二菜メニューは来年度から出前講座に登場する予定です。今後も食育スーパーバイザーの活躍に期待してください。
