6月16日(土)笛吹市の「親子で楽しくクッキング」にて出前講座を行いました。
当日は、一汁二菜の新メニュー(タンドリーチキン、シーザーサラダ、根菜スープ、ごはん)を、親子7組 18名で一緒に作りました。
最初に「お料理デビュー」の準備(身支度や手洗い)について、そして子供用包丁の選び方や使い方などを説明しました。その後にメニューの作り方や内容などの説明を聞いてから料理にとりかかりました。
食事の時には「一汁二菜(お米+一汁二菜)」のメニューで作ると子供もおとなもいいこと尽くめであること(1.「基本の形」があるので献立作りがラクに整う、2.食べ物を選ぶ力が子供の身につく、3.油脂のとりすぎが防げて野菜不足も解消できる、4.シンプルなので食事づくりにとりいれやすい。)のお話や、ごはんをたくさん食べると日本の自給率もアップすることなどのお話をしました。自分で作ることが食を知る原点でもあり、お母さんやお父さんも一緒に興味をもってもらうことで楽しく料理していただけました。アンケートからも「ボリューム満点でとってもおいしかったです。包丁の使い方もあらためて教えていただき勉強になりました」「思った以上に子供が動いてくれて楽しめました」などたくさんの好評の声を聞くことができました。一緒にお料理することで達成感や満足感を持ってもらい「またお手伝いがしたい!!」「お料理は楽しい」と子供達に思っていただくことが出来ました。
