大豆畑トラストの会員組合員さん9家族(28名)と生産者グループの豆トラ倶楽部10名、五味醤油さん、パルシステム山梨産直委員会理事2名を含む総勢43名で2012年度の交流会を行いました。

今年はゲストとして五味醤油の五味仁さんをお招きして、「味噌」の視点から大豆畑トラスト運動を見つめてみました。

イベント内容

• 2012年度の大豆畑トラスト運動の紹介-今年も暑い夏でしたが、予定量の大豆を収穫することができました。
• 味噌についてのあれこれ-甲州味噌の基礎知識から発酵食まで話しが広がりました。
• 味噌の味比べゲーム-「豆トラの味噌」、「甲州ヤマゴ味噌」、「市販の味噌」など5種の味比べ。
• 昼食交流会ー豆ごはん、地元野菜の味噌汁、味噌田楽、大豆のマリネ、チキンの味噌/塩糀焼き、きなこアイス等おいしい和食をお腹いっぱいいただきました。

パルシステム山梨の大豆畑トラスト運動は輸入解禁された遺伝子組換え食品への危機感から、自給率の低い「大豆」を自分たちの手で守っていきたい!という想いで2000年にスタートしています。「大豆」をお届けするだけの産直運動ではなく、「畑」を通して、食べる側と作る側の信頼(トラスト)関係を築き、共に日本の農業や地域のことを考えて行動していきたいと意味がこめられています。

今年は生産者グループの豆トラ倶楽部と五味醤油さんがコラボし、新たな「甲州味噌作りセット」が生まれました。3月1回企画のうまい甲斐で紹介させていただきますので、ぜひご利用ください。

3月1回企画「うまい!甲斐」掲載商品・注文期間2月25日～3月1日、お届け期間3月11日～15日

• 注文番号107182「甲州味噌作りセット」2,600円(豆トラの大豆1kg/米麦麹1kg/塩500g)
• 注文番号107191「甲州味噌作りセット」3,080円(専用の桶が付いたセットです)

味噌作りの説明書が付きますので、楽しみながら簡単に味噌を仕込むことができます。