一宮センターは、パルシステム山梨の地域社会活動に登録している「NPO法人すてっぷあっぷる」さんとコラボして夏休み企画として、7月27日に「kanbutsu(乾物)カフェ」と題して親子の料理教室を行いました。
パルシステム山梨が乾物料理を推した理由は…パルシステム山梨は県内の各地域で食育活動を進めています。昔から日本人が食べてきた乾物は、おいしさ・栄養面・保存性に優れ、伝統的な日本の知恵がたくさん詰まった健康食材だからです。慣れれば使い方もとても簡単で、体にもやさしく、常備しておけば何かと便利な素晴らしいスローフードです。
今回の企画を通し、日本食を改めて見直し、次世代の子どもたちにそのすばらしさを伝えたいとの思いから、今回の企画を実施しました。
詳しい当日の様子はこちらから。
