突然ですが、パルシステムのカタログに掲載している「エコシュリンプ」って知っていますか？
今回は、多くの組合員さんが知らない「エコシュリンプ」をテーマに、オルター・トレード・ジャパン（エコシュリンプを取り扱いする）の幕田さんを講師に迎え、各配達センターエリア（12/1～12/2）で開催し、総勢65名の方にご参加いただきました。
日本人1人あたりの年間エビの消費量やエコシュリンプの歴史、漁獲方法など写真と映像で詳しくお話していただきました。またエコシュリンプと市販エビの食べ比べや、簡単にできるエコシュリンプオリーブオイル炒めを試食し、ぷりぷり感あふれる食感や濃厚な味を堪能しました。
当日は、フェアトレードショップぱるはぴも出展し、「オーガニックコットン」の現状と取り組みなどもお話していただき、「フェアトレード」についても学ぶことができました。
パルカレッジ山梨は、パルシステム商品を中心にテーマを取り上げ、生産者やメーカーと直接お会いし、お話しをして、具体的な取り組みを学び、またそこにこめられたパルシステムの想いを知る場として企画しています。
次回2017年3月9日（木）・10（金）「水産」をテーマに開催予定です。ぜひご参加ください。
