3月8日(木) 富士川町民会館において、甲府センターサポーター企画「春の和Sweets～豆乳de美活～」を開催しました。
今回のイベントは、サポーターメンバーの「豆乳をたくさん買ってしまったが使い切いきれない」との声を受け企画しました。栄養豊富な豆乳を使った、簡単にできる和スイーツレシピをメンバー全員で考案しました。
豆乳はタンパク質のほか、大豆レシチンやリノール酸、ビタミンB群や鉄分も含まれていて牛乳に比べて低カロリーです。またポリフェノールの一種、大豆イソフラボンは女性ホルモン（エストロゲン）に似た構造をしています。
今回作ったのは豆乳入り桜餅、豆乳クッキー、そして豆乳餅の三品です。
※当日のレシピはこちら＞＞
幅広い年齢層の参加者でしたが、センターサポーターのアドバイスを受けながら、楽しく作ることができました。
その後は別室に移動しての交流タイムです。みんなで作った和スイーツの他に、事前に用意した豆乳スープと、甘酒や漬物など発酵食品の試食もしながら交流を愉しむことができました。
参加者からは、
- 思ったより簡単でおいしくて、家でも是非作ってみたい。
- 初対面の人といろいろなお話ができて楽しかった。
- 豆乳は苦手でしたが、パルシステムの豆乳はクセが無く美味しくいただけました。
という嬉しいお声も寄せられました。
