12月18日(水)パルシステム山梨一宮センターにて、一宮センター主催「ほっこり甘酒であったまろう」を開催しました。
当日は16名の組合員さんに参加して頂きました。
『うまい！甲斐』でおなじみの五味醤油 五味洋子さんを講師に、そもそも甘酒とは何か？という話から、原料である糀について、甘酒の作り方などを教えて頂きました。
甘酒のお話から、最後は発酵食品の「ひしお」の話まで発展したりと、発酵について、甘酒について、糀について楽しく学ぶことが出来ました。
五味さんの講座の後は、甘酒のアレンジースイーツ(甘酒プリン、バナナ豆乳ラテ、バナナ牛乳ラテ、ほうじ茶ラテ、緑みかんシロップ甘酒割り)をいただきながら、五味さんや参加者同士で楽しく交流しました。
参加された組合員さんからは…、
・甘酒について「おいしい」だけではなく、なぜ美味しくなるのか、甘酒の素晴らしさも教えて頂けてありがたかったです。
・糀についてわかりやすく教えて頂いたり、甘酒の美味しい作り方を教えてもらって、簡単にできそうだったので作ってみようと思いました。
・こうじの効果を学習でき、甘酒の作り方も分かって、早速作ってみたいと思いました。また、甘酒の色々な使い方も知ることが出来てとても良かった。
・甘酒の糀の説明が聞けて良かったです。作り方が特に難しいと思っていたが、温度さえ一定にすればよいのだなと。作りたいと思います。
パルシステム山梨の独自チラシ『うまい！甲斐』でも月1回の企画で五味醤油の商品を取り扱いがあります。ぜひ、ご利用ください！
