一宮センター食育バイザーIさん考案レシピ
炊飯器でピピッと簡単ケーキ!美味しく手軽につくれますよ😊!
【材料】
・ホットケーキミックス:200g
・卵:1ケ
・豆腐:150g
・甘酒:150〜180cc
・人参:1/2本
【作り方】
・材料を炊飯釜に全て入れて、人参をすりおろしかき混ぜる。
・豆腐の感触を残したい場合は最後に加えてざっくりと。
・縁をきれいにし、トントンと落として表面を平らにしたら〈早炊き〉でスタート。
・25〜30分ほど炊いてから炊飯器の電源を切り、少し蒸らす。
・竹串を刺し竹串に生地がくっつかなければ出来上がり。
*甘酒の代わりに牛乳や紅茶、キャロットさんなどのジュースを。
人参の代わりにバナナやりんご、レーズン、小松菜など、
たくさんのアレンジができます。
黒豆を汁ごといれてもおいしいです。その時は汁+牛乳で計って下さい。
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