パルシステム山梨

国産・産直・環境にこだわり、安心・安全の食材をお届けします。

八ヶ岳ブルーベリーガーデンバスケット(果樹・加工品)

八ヶ岳ブルーベリーガーデンバスケット(果樹・加工品)

青紫色に輝く真夏の完熟ブルーベリー

多くの方に知って欲しい味があります。それは「青紫色に輝く真夏の完熟ブルーベリー」

生産者は高根町の山口さんご夫妻です。パルシステム山梨には大豆畑トラスト運動で「豆トラ倶楽部」のメンバーとして大豆を出荷しています。

 

山口さんより産地の紹介

ブルーベリー畑は八ヶ岳南麓の標高700mの清涼な場所にあります。周りの田んぼにはメダカやドジョウが生息し、水路ではホタルも見ることができます。

農業を始めたきっかけは、安心・安全なおいしい作物を作りたいという気持ちからです。除草剤、農薬、化学肥料は使用していません。有機質の肥料を使ってブルーベリー本来の甘さやコクがでるような環境を作っています。

 

事業企画担当より

①適期収穫

ブルーベリーは樹上でしか熟さない果物です。しっかり熟したブルーベリーの濃厚な甘さは格別です!

*店頭販売では傷みリスクが高いため、完熟前に収穫する傾向にあります

②バラエティ

数多くの種類を栽培しています。お届けのタイミングによって品種も変わります。

 

地粉うどん細麺(乾麺)

八ヶ岳南麓の高根町で農薬、化学肥料を使用せずに大切に育てた小麦(きぬの波)が主原料です。天日で干した後、秋までお蔵で寝かせた小麦を職人さんの手でじっくりゆっくり丁寧な作業で乾麺に仕上げました。強いコシ、なめらかなのどごし、地粉が持つ甘い香りをお楽しみいただけます。

 

おすすめは…野菜たっぷりの焼うどん!

かつお節をからめることで、うまみが野菜などを包み込み、野菜もうどんもおいしく食べられます。

材料【2人分】

つかいっきり

ミニポークウインナー(皮なし)

2袋
かつお節 1/4カップ
キャベツ 100g
人参 50g
うどん 1袋
しょうゆ 小さじ2
小さじ1/2
こしょう 少々
大さじ1

 

【作り方】

1、キャベツは短冊切りに、人参はせん切りに、ウインナーは斜め薄切りにする。

2、うどんはゆでてざるにあげ、流水でさっと洗って水けをきる。

3、フライパンに油を熱して(1)を炒め、(2)を加え、しょうゆ、塩・こしょうで味付けする。

4、(3)にかつお節をまぶす。

*お好みのお野菜を加えてアレンジしてみてくださいね☆

レシピ参考:https://daidokolog.pal-system.co.jp/

 

商品の種類・紹介

ブルーベリー・地粉うどん細麺(乾麺)

 

所在地

北杜市