パルシステム山梨

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名水きのこ

名水きのこ

肉厚でボリュームある食感

IMG_8587南アルプスの冷涼な天然水と、白州のきれいな山の空気をたっぷり吸って育ちました。
森林の香りと肉厚でボリュームある食感が自慢です。

 

ポイント

①大量生産できる菌床栽培に比べ、原木で栽培されたしいたけは肉厚で香り豊かに育ちます。原木の大らかな香りがきのこに宿っています。
②しいたけの原木栽培は間伐や枝打ちなど山林の手入れにつながるため、森林や里山を荒廃から守る大きな役割も担っています。里山で樹木を育てて切ることで森林を健全に維持し、切り出した木を原木として利用することで、自然に配慮した循環型農業につながります。
③山林には多くの生き物が生まれ育っています。里山の整理することにより、生物多様性が育まれます。

 

商品の種類・紹介

原木しいたけ

 

所在地

北杜市白州町