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生産者「オーリア21」 土屋さんからのレシピ

生産者「オーリア21」 土屋さんからのレシピ

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2017.6.01

（土屋さんー前列左から4人目） 

 

秋田県大潟村「オーリア21」の生産者 土屋さんからのレシピです。

 

米粉大豆揚げ

 

 

  1. 黄大豆を1晩水につける。
  2. 膨らんだ大豆を米粉でまぶし揚げる。

 

土屋さんより

米粉の需要を考えた時に作ってみたものです。これが意外と上手いのです。サラダに混ぜると良く合います。

この１品で米も大豆も野菜も含まれていると思うとこれだけ食べていれば良いように感じてしまいます。

近年、米の炭水化物が見直され、大豆と一緒に摂取すると効率がいいとされています。

また、単品で食べてもお美味しいですよ。ビールのつまみに合いますよ。