.

フェアトレードショップぱるはぴは、
「フェアトレード」「環境」「地域」へのおもいが詰まった、山梨県中央市にあるお店です。

パルシステム山梨

ぱるはぴ通信【8月3回】夏の食卓を彩るドライフルーツを使ったレシピ

2020年8月03日

 

◆干しいちじくのキャロットラぺ

 材料

  ・にんじん・・・ ・2

  ・干しいちじく ・・2

  ★オリーブオイル・・大さじ1

  ★メープルシロップ・小さじ1

  ★酢・・・・・・・・小さじ1

 作り方 

  ・千切りにしたにんじんを小さじ1/2の塩(分量外)で揉み、水分をしぼっておく

  ・★の調味料とにんじん、干しいちじくを和える。

  ・最後に塩で味を整える。

 *お好みでシナモンやナッツを入れても美味しいです。

 

◆ツナカレーのオープンサンド

 材料(2人分)

  ・ツナ缶(ノンオイル):2缶、ピーマン:2個、たまねぎ(中):1/2個、

   ドライフルーツナッツミックス: 40g、カレーの壺: 大さじ1強、

   マヨネーズ :大さじ2、油: 適量、粒マスタード: 適量、

   塩: 適量、こしょう: 適量、お好みのパン

 作り方

  ・ピーマン、たまねぎを薄切りにする。

  ・フライパンに油を入れ、①を炒める。

  ・水気を軽く切ったツナ缶、カレーの壺を入れ、スパイスの香りが出るまで炒める。

  ・火を止めて、ドライフルーツナッツミックス、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜる。

   塩、こしょうで味を調える。

  ・お好みのパンののせてできあがり。

 ※カレーの壺は、「スパイシー」「ミディアム」「マイルド」のいずれかをお好みでお使い下さい。