ブックタイトルあーしあん2月号298

概要

あーしあん2月号298

8 あーしあんNo.298発行：パルシステム山梨理事会　　　　　　　　　　　●本部事務所　〒400-0051 甲府市古上条町225-1　TEL 055-243-6340　　　●西桂センター　〒403-0022 南都留郡西桂町小沼869-1　　 0120-32-1061編集：パルシステム山梨管理・運営本部　　　　　　　●甲府センター　〒400-0051 甲府市古上条町428-5　　 0120-28-5891　　　●一宮センター　〒405-0071 笛吹市一宮町北都塚288-1　　 0120-21-9898あーしあん2月号投稿用紙　テーマ「最近発見したこと」＊ペンネームがありましたらご記入下さい。（ペンネームが無い場合は、実名で掲載をさせて頂きます）＊ご意見も併せてご記入下さい　＊a-shian@pal.or.jpにて投稿も受け付けます。本紙のパルLettersで採用させていただいた方には、パルシステムポイント100ポイントをプレゼントします！掲載は4月号予定『までっこ鶏スペアリブ・カレーだっ手羽！』商品ものがたり次回企画：「までっこ鶏スペアリブ・カレーだっ手羽！」2月3回（コトコト・きなり）身がほろっととれる手羽中で“ママの手作りチキン”を作ろう！　産直鶏の手羽で、ふだんの夕食のおかずになる“ママの手作りチキン”をと、山梨の組合員が結成した商品開発チームが開発に協力。料理が得意、鶏肉好きなど、いろいろな世代の元気なお母さんたちが集まりました。目標は「大切に育てられた産直鶏を、手羽までしっかり活用できる商品を目指そう！」　開発にあたり、まずは手羽先、手羽中、手羽元を食べ比べ。身離れのよい手羽中スペアリブで商品開発をスタートさせました。味付けは、子どもが喜ぶ甘めのカレー味。フライパンですぐにできれば、お母さんもにっこり。　次に味付け。試作をお願いしたのはタンドリー、照り焼き、みその３種類。選ぶポイントは、子どもが喜ぶ味、調理の手軽さの２点。「甘めのカレー味」で、「フライパンで１０分くらいで作れるもの」にしようと、意見がまとまりました。メンバー全員が本気で意見交換。厳しい目で、ふだんの夕食に活躍するカレー味に。　カレー味の調整では、「スープにも使える濃い味付けがいいのでは？」「ごはんがすすむおかずならこっち」など、香りや色み、味の濃さ、アレンジ性を真剣に考えるあまり、メンバーの意見が割れましたが、「ふだんの夕食のおかずになる」に立ちかえり、味の濃さも辛みもマイルドなものに決めました。　おいしさで定評のある「までっこ鶏」の手羽中スペアリブを使い、子どもが好きなカレー風味に味付けした本品。おとなが食べてもおいしいと満足できる、甘すぎない味わいです。調理はフライパンで７～８分。忙しいお母さんを、“おいしく”助ける一品ができ上がりました！商品開発チームのメンバー談　「どうしても自分たちの思いをたくさん詰め込み、欲張りたくなってしまう。けれど、本当に大事なのは、商品に込めた思いや、でき上がるまでのストーリーを食卓に届けること。それが簡単なようでむずかしかったです」。「こぴっと☆チキン’ず」のメンバーお便り、写真・イラストも大募集～4月号からカラーになります！～