ブックタイトルあーしあん301

概要

あーしあん301

4どんぶり ～丼にはかかせないお米～　皆さんは一日にお米をどの位食べていますか？ダイエットの悪者にされてしまったり、麺やパン人気に押されたりなどで年々お米の消費量が減っているそうです。　私の家は、小さな頃から朝食は決まってご飯にお味噌汁。　今もご飯が大好きで、たくさん食べているので毎日元気に過ごせています。今冬、上の子がスポーツのプレッシャーで食べられない日が続き、インフルエンザにかかってしまいました。しかし一緒にいた下の子をはじめ家族は誰もうつりませんでした。ご飯をたくさん食べていたおかげだと思っています。やっぱり食べることって大事だなとつくづく感じました。そして何よりも食べるって幸せになりますよね。体も心も元気にしてくれるお米を食事の土台としてぜひ取り入れてみてくださいね。　そしてまた田植えの時期になりました。生産者さんの愛情を受けながらゆっくりと大きくなった稲がお米をつけ、私たちに届くのを楽しみにしていましょう。おいしくたくさん食べながら…。　たんぱく質などの栄養が豊富で、優先的にエネルギーになる糖質と、体内で合成できない必須アミノ酸等をバランスよく含んでいるお米。この日本人の主食であるお米は、私達の体を健やかに守ってくれるだけではなく、農地や自然環境も守る食べ物です。環境に配慮したお米作りは、安心でおいしいお米を育むと同時に、虫や鳥などの生き物や自然のサイクルを保護することにもつながっています。「ご飯を食べる」が、地域を、私達を、生き物を元気にします。中西さんのレシピニラ………………… 1/2束たけのこ…………… 150ｇ豚バラ肉…………… 100ｇ片栗粉………………… 適量菜種油… …………… 適量☆便利つゆ☆みりん☆味噌ニラは3㎝程、筍は細切りにする。肉に片栗粉をまぶす。☆を混ぜておく。フライパンで菜種油を熱し、肉を焼く。火が通ったらニラ、たけのこを入れてしんなりしたら③を入れて全体にからめて出来上がり。※お好みで☆に豆板醤を入れても。材料作り方1234旬のニラとたけのこの簡単和風丼各大さじ1今月の担当は、PLA（パルシステムライフプランアドバイザー）の中西尚美さんでした。「毎日食べようごはんちゃんいっぱい食べようごはんくん」動画配信中