ブックタイトルあーしあん310

概要

あーしあん310

キリトリテーマ「新米の頃の思い出（新入学・新米ママ・新入社員…）」ご記入いただいた個人情報は、「あーしあん」に関連する使用目的においてのみ利用させていただきます。掲載は4月号予定　　族にマルチアレルギーがあり市販品がほとんど食べられないので食事はほとんど手作りしています。そのせいかみんなあまり体調を崩さず健康になって来た気がします。甲府市　Tさん　　どもが産まれて、1年が経ちました。うちの子は起きている間は抱っこしていないと泣く赤ちゃんだったので、ほとんど1日中抱っこしてあやしていました。そんな娘も大きくなり、今では外を走り回っています。あの頃の私、本当に頑張ったね！とほめてあげたいです。母は強し！ですね。 富士吉田市　河西さん　　の手前味噌は、正しく我が家の手作り味噌です。こだわりの材料から作る味噌は天下一品、大豆は地元曙で生産されるブランドの超特大の曙大豆、甘味風味抜群、塩は伯方の塩オンリー、麹は米麹のみ使用。木の樽に仕込み、上に利尻の花折昆布を敷き詰める。1年寝かし、樽出しする味噌は、色、香り、味とも文句なく天下一品、親戚、知人にお裾分けすれば「おいしい」の一言にほだされて、また来年もと張切る（ちなみに我が家での使用は生産量の１／6程）。身延町　深沢さん　　ンニャク作り、家庭菜園でコンニャク芋を収穫。３００ｇ洗って小さく切って茹で、そのまま放置。ミキサーに入れて、５００ｃｃの水、芋、ソーダ30ｇを鍋で煮る。豆腐のパックに入れて固める。あくを抜く。すぐ出来上がり、手みやげに喜ばれる。都留市　梅谷さん　　の手前味噌は、待ち合わせに遅れないことです。早く着いて、まわりの店や風景を見て、人が来るのを待つのは、気持ちの余裕が持てます。一度電車が遅れて、いつも早く着いている人が来ていないと心配されたことも…。　 大月市　ＡＩＡＩさん　　の手前味噌は…」と書き始めてペンが止まり考え込んでしまいました。いくら考えても、何も無いのです。悲しい…。今年の目標が今、決まりました。何か一つでも自慢できることを見つけよう！２０１８年の終わりには、「私の手前味噌は、〇〇です！」と胸をはって言えるような1年にしようと心に決めました。山梨市　夢ちゃんあーしあんよりテーマに決めておいて…、なんですが…、いざ何を書こうか考えようとした時に、手前味噌って何？と思いました。意味は、自分で自分をほめること。自慢ですね。「自分で言うのもなんですが…」ということでしょうか？！閑話休題　ぱる活動の取材で、甲斐の産地応援隊さんと一緒に山梨市の辰田さんの圃場に行って来ました。その時ご一緒した組合員さんから、驚愕の情報をいただきました。キウイは皮のまま食べる…です。すべすべした軟毛のキウイ（ゼスプリゴールド・レインボーレッド等）は、なんとかいけそうですが、硬毛のキウイ（ヘイワード）は、口の中で毛がざらざらしそうです。チャレンジしやすそうな軟毛のものを食べてみました。良く洗って頭とお尻を少し切って、いざがぶり。普通に食べることができました。皮を剥いて食べるのよりは、皮の味？がした気がしますが、それは、リンゴも柿も同じですものね。　大丈夫おいしかったです。しかも、やはりキウイも皮と実の間に一番栄養があるそうです。手間も省け、一石二鳥なキウイのワイルド食べ！硬毛も、また時期がきたら試してみたい。無農薬で自然に近い栽培をされている「えたんぷぺっとふぁあむ」の辰田さんのキウイだからこその食べ方です。1月号の「こんせんくんを探せ！」の正解は7でした。当選者はプレゼントの発送をもって代えさせていただきます。ご応募ありがとうございました。ぱるLetters投稿テーマ「あなたの手前味噌は？」家コ「私子私私あーしあん2月号投稿用紙●ペンネームをご記入下さい。（ 無い場合は、実名で掲載をさせて頂きます）●ご意見も併せてご記入下さい●パルシステム山梨HPあーしあんコーナーの投稿フォームからも受け付けます。本紙のぱるLettersで採用させていただいた方には、パルシステムポイント500ポイントをプレゼントします！