ブックタイトルあーしあん324

概要

あーしあん324

なるほどVFK青柳2丁目●甲西道路身延道青柳5丁目増穂I.C.県営住宅青柳第2団地52イノンドフォレストモールくろがねやデイリーヤマザキ6年数を重ねる中で自分自身できるだけの努力をしてきましたが、チームもそんな僕を必要としてくれて感謝しています。周りのみんなが支えてくれて10年間もキャプテンを務めることができました。何試合かが終わったことで今のチームの課題が見えてきました。1つの勝ちにこだわる姿勢を見せ続けていけば、その先にＪ1昇格への道があるのではないかと考えています。目標としては少しでも長くピッチに立っていたい。どれくらい自分がチームのために働けるかというところに挑戦したいです。　　 （ 取材日2月28日）在籍17 年目山本英臣選手にインタビュー　料理が好きで独身の時はイタリアンレストランで働き、いつか自分の店を持ちたいと考えていたオーナー。結婚してからご主人の転勤で山梨に来たが、親戚の方の桃作りを手伝う中で、花から実を付けて膨らんでいく過程に感動し、味噌や醤油…素材から手作りする楽しさも味わった。友人に背中を押されるように2011年1月に開店、2018年10月には運命を感じた今の場所に移転。こんもりたっぷりお皿に盛り込まれているサラダに欠かせない特性味噌ドレッシングは、親戚のおばちゃん直伝の手作り味噌をベースに配合。　料理にもよく使うディルというハーブが大好きで、和名のイノンドを店名に。不思議な響きのこの名前、店で出される和の素材やテイストが入ったイタリア料理にぴったり。　「うまい甲斐」でもおなじみの根津農場さんの野菜を使用しているが、季節によってはパルシステムのものも使ってくださっている。美味しい野菜を求めていくと、必然的に有機栽培等こだわって育てられている野菜にいきついているとのこと。調理で特に大切にしているのは、その時期の素材本来の味を壊さないこと。ひと工夫はするけれども、手はかけすぎないようにしている。メニューは、入ってくる食材の関係でわりと頻繁に変更していて、その日のパスタはだいたい4～5種類。　美味しいものが食べたい時はもちろん、疲れて元気が欲しいな！という時に、思い浮かべてもらえるようなお店でありたいという。　　 　　 （取材日2月26日）教えてあげたい素敵なスポットｉｎｏｎｄｏ―イノンド―（富士川町） 子ども連れOK 車いすOK（要介助）住　　所： 南巨摩郡富士川町青柳町872-1T Ｅ Ｌ： 0556-55-1104営業時間： ランチ11：30～15：00（ＬＯ14：00）ディナー18：00～22：00（ＬＯ20：30）＊月火は10名様以上3日前の予約が必要定休日： 日曜日　2年前に研修を受けて、今は楽しく活動しています。研修中は、あまり大変だったという記憶もなく、一緒に研修を受けた方、教えて下さった企業や産地の方等、様々な方がいて、学びも多く自分にとってとても刺激になりました。　イベントでは、来てくれた方が嬉しそうに帰ってくださるのが、私にとっても一番嬉しい事で、「今日は来てよかったなぁ」とそう思っていただけると、私もやっている側として励みになります。ＰＬＡとしてみんなで楽しく学んでイベント等も行っていくことができたらと思っているので、赤木さんには、「楽しくやりましょう」と伝えたいです。大先輩が様子を見ながら、少しずつ任せてくださるので安心して活動に取り組めますよ。　センターサポーターや甲斐の産地応援隊等様々な事に関わってきた中で、パルシステムの理念、コンセプトなどを知っていた方が、人に何かを伝える時に説得力があると思いました。去年の4月から10 か月かけて、東京での座学や産地・工場を訪れるフィールドワーク計10回の研修を受けました。特に産地のささかみに行った時には、パルシステムの創成期から長年にわたる努力で生産者と消費者の良い関係を作り上げてきた生産者の石塚さんのお話に感動しました。　忙しい若い人に食に関する情報を伝えて、簡単に出汁をとってみる、手作りのおやつを家族で楽しむ…ということを、生活の中に少しずつでも楽しんで取り入れてもらえるように取り組んでいきたいと思っています。～先輩～ 中西さん～後輩～ 赤木さんみんなぱるっ子先輩ＰＬＡさん後輩ＰＬＡさんにインタビューＰＬＡは、（Ｐ）パルシステム・（Ｌ）ライフ・（Ａ）アシスタントの略です。パルシステムのＰＬＡ養成講座を修了したパルシステム商品のスペシャリストです。商品を通して、様々な情報をお伝えしています。