ブックタイトルあーしあん357

概要

あーしあん357

なるほどVFK みんなぱるっ子大月バイパス大月駅●桂川高月橋入口13920 吉村味噌糀店大月市民会館パルシステムごはん部6佐久間社長の新年のご挨拶　新年あけましておめでとうございます。日頃より、ヴァンフォーレ甲府にご支援ご声援をいただき感謝申しあげます。　昨シーズンは最後まであきらめずJ1昇格という目標に向かい全力を注ぎましたが、あと一歩届かず、応援してくださる皆様のご期待にお応えすることができませんでした。　しかし、昨シーズンの戦いではクラブの未来に繋がる成果があったと感じております。今一度、クラブ一丸となり希望を胸に新シーズンに立ち向かってまいります。　引き続き、ヴァンフォーレ甲府をよろしくお願い申し上げます。　開業してから80年余りの老舗の味噌糀店。初代が大月市役所の近くで糀屋を始め二代目が現在の場所に移転し工場を作り味噌の製造販売も始め、現社長の三代目が店舗をリニューアル、自ら作るスイーツの販売等も始めた。駐車場は店舗前と道を挟んで3～4台分。　販売しているのは、米糀と麦糀、それを使用した米味噌、甲州味噌（山梨独特の味噌で米糀と麦糀を半々に使うのが特徴）、甘酒、塩、大豆等。米糀に使用するのは「は砕米」（新米の良いお米をわざと軽く砕く加工）で、米の表面積を広くして麹菌をより沢山付着させるため。味噌の製造工程でのこだわりは、大豆を炊く時に水を1滴も使わず圧力鍋で蒸すこと。そうすることによって、大豆の栄養とうまみを凝縮させる。4人集まれば申し込むことが出来る手作り味噌教室も平日限定で開催している。　社長の上田さんが10年前からイベントの時に作っていたお味噌を使ったシフォンケーキとプリン。プリン一口目の味噌の甘じょっぱさは衝撃的で、シフォンケーキのシュワっとした感じは味噌が入っているからか、余韻が後を引く。店内で自ら作り様子を見ながら補充しているので、売り切れのさみしさは無さそう。　最近孤食や味噌汁を作らない人が多くなったことから、もっと気軽に飲んでもらいたいと開発した「みそ玉」。乾燥の具材に、煮干しの粉、カツオぶしの粉、自家製の味噌で、お弁当にも簡単に持って行ける。ふたを開けた瞬間の馥郁たる味噌の香りがたまらない。 （取材日11月17日）教えてあげたい素敵なスポット吉村味噌糀店（大月市）住　　所： 大月市駒橋1ー11ー9電　　話： 0554-22-3838営業時間： 9：00～19：00定休日： 月曜日子ども連れOK車いすOK（要介助）　「毎日おいしくたのしくごはんを食べて、私と家族と日本を元気にしよう」がモットーの「パルシステムごはん部」。パルシステムホームページ内のサイトの「活動メニュー」やｔｗｉｔｔｅｒから気軽に参加をしてみましょう。共感してくれる方はみなさん部員です！　応募の中から選ばれる「部員モニター」の使命は、「パルシステムごはん部」の活動を盛り上げること。２０２１年４月に募集された２期生部員モニターでは、パルシステム山梨の組合員８名が活動していました。１１月には３期生「部員モニター」募集があり、３期生決定後１２月中旬から活動予定となっています。　ごはんを食べて「いいこといっぱいみつけよう！」あなたも入部しませんか？「パルシステムごはん部」新入部員いつでも歓迎！山梨で活躍する部員の投稿活動メニュー：新米を食べて生産者とつながろうコメント：有機宮城ひとめぼれです。玄米で購入したので、家の精米機でその日にあわせて分つき米にしていただいています。3歳の息子は、炊き込みご飯が大好きです。大豆やひじきを入れた炊き込みご飯で栄養満点。おいしいごはんいつもと違った食べ方で楽しみました。