パルシステム山梨 長野

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甲州味噌仕込み体験

甲州味噌仕込み体験

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主催：パルシステム山梨

Calendar
いつ：
2019年2月16日 @ 10:30 AM – 3:30 PM
2019-02-16T10:30:00+09:00
2019-02-16T15:30:00+09:00
どこで：
食の体験スペース「KANENTE」
日本、〒400-0861 山梨県甲府市城東１丁目１５−１０
料金：
無料
連絡先:
パルシステム山梨
055-243-6327
Eメール

山梨県「親子で作ろう郷土食」料理教室委託事業

 

甲州味噌とは、その名の通り山梨県特有のお味噌。普通の味噌が米や麦のどちらか片方の麹（こうじ）を使って作るのに対し、甲州味噌はその両方の麹を約半々の割合で使って作る特殊なお味噌です。その山梨県の郷土食でもある甲州味噌の事を学び、親子で甲州味噌を仕込んでみませんか？　仕込んだ味噌1㌔をお持ち帰りいただけます。

 

 

募集概要

日　程：2月16日（土）

時　間：①10：30～12：00　②14：00～15：30

定　員：各回、親子10組（小学生以上）＊応募多数の場合抽選とさせていただきます。

保　育：なし

持ち物：エプロン、三角巾、ハンカチ、筆記用具

 

《お問い合わせ》

パルシステム山梨　運営室 活動支援課　℡.055-243-6327

 

 

講師紹介

五味 洋子 氏（五味醤油）

発酵兄妹（妹）三兄妹の末っ子として生まれ、高校卒業まで甲府市で育つ。東京農業大学醸造科学科を卒業後、2009年ライフスタイル提案会社に就職。社員食堂の立ち上げや、新規事業部で商品企画を担当。2013年味噌屋へUターン。五味醤油にて六代目を務める兄仁と二人三脚で奮闘中。

 

 

パルシステム山梨公式YouTubeチャンネル「甲府のまちのおみそ屋さん」より

 

 

山梨県”親子で作ろう郷土食”料理教室委託事業

この企画は、山梨県の食文化を形成する郷土食等、次世代に継承すべきものを「やまなしの食」として認定し、「やまなしの食」の由来などを親子で学ぶとともに、家庭で調理される機会を増やすことを目的に、親子参加による料理教室を実施する山梨県の委託事業になります。