国産・産直・環境にこだわり、安心・安全の食材をお届けします。
今週のうまい甲斐
今週のうまい甲斐
「60年」と「5年」
ぶどうから作った果実酢がワインビネガーです。
日本で唯一のワインビネガー専門メーカーのアサヤ食品さんは実に60年ほどの歴史があります。
ワインビネガーの原材料は山梨県産のぶどうです。「熟成ワインビネガー」は5年もの熟成期間をかけたこだわりビネガーです。
「ドリンクビネガー生姜」は国産生姜汁、てんさい糖蜜のこだわり飲料です。
体質改善で体温をあげると免疫力が上がるとされていますが、自宅で生姜をすりおろす手間すらないので健康的な食材は摂りたいけども忙しいから、、、と言う方にも嬉しいですね！
白ワインビネガーは整腸作用や疲労回復に効果的とされる酒石酸と言うものが多く、赤ワインビネガーはアンチエイジングにも効果的と言われているポリフェノールが多く含まれています。お酒のワインと同じようですね。
先日、社長の杉山 弘子様にお話しを伺いました。こだわり商品の生産はとても非効率だそうですが、おいしくて健康になれるような商品をお届けしたいと言う強い想いで商品を造り続けてくれています。
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