パルシステム山梨

国産・産直・環境にこだわり、安心・安全の食材をお届けします。

今週のうまい甲斐

1月4回うまい甲斐

 

雑穀は食べるサプリ

近年、大麦、ひえ、あわ、きびなどが入った商品をよく見かけますし、そういった雑穀を扱ったレストランも増えています。それは、現代の食生活に足りない栄養素が雑穀には多く含まれていて、食事の中に取り入れて、からだのバランスを整えようという人や、食物繊維を多くとることで、デトックス効果を期待している人も多い傾向にあります。今回、企画した“きび”はビタミンB1、B6、鉄、亜鉛、ナイアシンなどが多く、黄色は抗酸化作用の高いポリフェノールが多く含まれています。大麦も前回ご紹介した通り、ビタミンの他、水溶性食物繊維が豊富に含まれており、どちらも生活習慣病に効果があることで、男女問わず人気です。海外のスーパーフードもいいですが、やはりその土地の太陽や土のエネルギーをたくさん吸収して育った生産物で、家族の食生活の中においしく取り入れながら、寒い冬を乗り切りましょう。

 

 

 

 

 

  • 注文用紙もしくはインターネットでご注文ください。

 

2月1回うまい甲斐