パルシステム山梨 長野

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今週のエシカル市場

今週のエシカル市場

 

 

 

戸塚醸造店

醸造所のある都留市夏狩地区は、環境省による「平成の名水百選」に選ばれた場所であり、その水をつかうこともこだわりの一つです。自然が育んだ奥深い味わいを一度おためし下さい。

 

  戸塚さんってどんな人?

元銀行マンの戸塚さん。30歳の時に転職し、醸造家の道を選びました。先代の心を継承し、昔ながらの醸造法で手づくりにこだわっています。