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冬のてしごと みそ作り（諏訪会場）

冬のてしごと みそ作り（諏訪会場）

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主催：PLA

イベントレポート

2/6（金）にPLA主催「冬の手しごとみそ作り」を諏訪センターで開催し、6名の組合員が参加しました。産直大豆ドライパックを使い「手軽にみそ作りをしていただきたい」「みそ作りを広めたい」と企画しました。

 

 

まずは、麹について学び、次にみそ作りの材料「産直大豆ドライパック」「海はいのち」の商品や産地のことを学習しました。学習後みそづくりスタート。「産直大豆ドライパック」を10分程度煮て、茹で上がった大豆を潰します。そこへ（株）五味醬油の米と麦の合わせ麹に塩を入れ混ぜ合わせた「塩切麹」を加え、容器に詰めていきます。仕込みが終わったら、仕込んだ日付を書いたシールを容器に貼って完成！あとはご自宅で熟成させてみそが出来上がります。仕込みの後には、甲州みそを使用したみそ汁を試食いただき、簡単にできるみそ玉づくりをレクチャーしました。

 

 

■参加者の声（一部抜粋）

  •  初めてのみそ作り。一人ではなかなかすることのない手仕事が楽しめて楽しかったです。塩や大豆の事も聞けて使ってみたいと思います。
  • みそ作りは食べられるまで時間がかかり、敬遠していましたがとても手軽にできるのにびっくり。素材の説明や出来上がったものの活用法（みそ玉）がわかりとても参考になりました。
  • 簡単にできて良かった。大豆ドライパック、海はいのち、買ってみようかと思います。
  • レシピもいただけて活用できそうです。

 

PLAでは今後も皆さんに楽しく学んでいただけるイベントを開催して参ります。ご参加お待ちしております。

 

Calendar
いつ：
2026年2月6日 @ 10:30 AM – 12:30 PM
2026-02-06T10:30:00+09:00
2026-02-06T12:30:00+09:00
どこで：
諏訪センター
日本、〒392-0015 長野県諏訪市中洲字曾根田４８３６
料金：
1,200円（税込）
連絡先:
活動支援課
055-243-6341
Eメール

YouTube

森ゆに－手前みそのうた

チャンネル名：Ogura Hiraku

 

パルシステム商品「大豆ドライパック」を使用して、手作りお味噌をPLA（パルシステム・ライフアシスタント）と一緒に作りましょう!!

 

今回は、山梨県の郷土味噌である「甲州みそ」を皆さんで作ります。「米麹」と「麦麹」の混合麹を使用したお味噌です。山梨県の郷土味噌を是非この機会に手作りしてみませんか！！

 

●定員

  • 10名程度
  • 応募多数の場合は抽選

 

●参加費

  • 1,200円（税込）
  • 1セット出来上がり量：約800g
  • 保存容器付き

 

●保育

  • 保育はありません。
  • お子さんを連れてのご参加はできません。

 

●持ちもの

  • エプロン・三角巾・手拭きタオル・マスク・筆記用具・水分補給用の飲み物

 

●〆切

  • 2月1日（日）