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米粉で広がるお米の世界
米粉で広がるお米の世界
-このイベントは終了しました。-
主催：課題推進チーム
イベントレポート
「米粉で広がるお米の世界 ～What’s米粉 吉字屋さんへ聞いてみよう～」を講師にエシカル市場でお馴染みの地元山梨企業 吉字屋穀店の飯島様お招きし、甲斐センター調理室で開催しました。
昔から、日本人は「お米」を中心とした食生活でしたが、食生活の多様化や家族数の減少などで、お米の消費量は年々減っています。そんな中、新たなお米の活用方法である「米粉」の魅力や使い方をご紹介いただいた後、米粉を使った料理をみんなで楽しく作りました。
吉字屋さんの「米粉」商品は、パルシステム山梨 長野 独自商品カタログ「エシカル市場」でご購入いただけます。今年度は新商品として「米粉麺」が登場しました。ぜひ一度お試しください。
【参加者感想】
- 普段使うことのない米粉の具体的な使い方や米粉の種類の使い分けなどを知ることが出来ました。
- 米は、日本で安定的に栽培できる作物で、その米を使って製菓用、パン用など色々な粉を製造されている吉字屋さんはこれからの日本にとても心強い存在だと感じました。
- 米粉はグルテンフリーで小麦アレルギーを持つ方たちにも安心で、調理後の食味も小麦粉を使用した場合と全く変わらず、むしろ良い特性が現れるなど、これはまだ米粉の使い方を知らない人も小麦から米粉にチェンジしていった方が良いと思いました。
日本、〒400-0105 山梨県甲斐市下今井３５９０−１
使ってみたいけどどうやって使ったらいいの？と思われがちな米粉ですが実は意外と簡単！
パルシステム山梨 長野の独自産地「吉字屋穀店」さんを講師にお迎えして簡単にできる米粉料理を一緒に作りましょう。
米粉屋さんから見たお米の現状などのお話もしていただきます。
●定員：9名程
※会場人数に限りがある為、今回はお申込み者のみのご参加となります。
※定員を超えた場合は抽選となります。
●保育：7名
※1歳半以上のお子さん限定
※1人300円、2人目以降無料
※定員を超えた場合は抽選となります。
※保育のお子さんにお昼は付きません。また、試食も一緒に行うことができませんのでご了承ください。
●申込〆切：10月29日（日）
※調理品のお持ち帰りはできません。
※参加者には後日メールにて詳細をお送りいたします。
生活協同組合パルシステム山梨 長野
本部所在地：〒400-0051 山梨県甲府市古上条町225-1
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