食育スーパーバイザースキルアップ講座を、8月30日(火) いちのみや桃の里文化館 において開催しました。
今回の講座は、先輩食育スーパーバイザーさんを講師に「だしのとり方」「だしの応用料理」「出前講座のお年寄り対応」「一汁二菜」について学びました。
だしの奥深さをあらためて学んだうえいただいた料理は本当においしかったです。お年寄りの対応についても「にこやかに、やさしく」話しかけることの大切さ、「よく来てくれました」と感謝を伝えることの大切さを学びました。
一汁二菜についても、日本型食生活の大切さをあらためて学ぶことができました。
集まったバイザーさんからは質問が多く出て大変勉強熱心でした。今後も食育活動を地域に広めるため、スキルアップ講座を行なっていきたいと思います。
