2021年7月14日（水）「全国漁業協同組合（以下、全漁連）」および、パルシステムのプライベートブランド商品「あじ・さば・さわら」を供給している「シーボーン昭徳」を迎え、西桂センターサポーター会議主催「魚のプロが教える！魚の選び方・さばき方・レシピも紹介♪」を開催、7名の組合員さんにご参加頂きました。
今回のイベントは、千葉県船橋市の全漁連、佐賀県唐津市のシーボーン昭徳と、パルシステム山梨西桂センター、そして参加者の皆さんをZoomで繋いで開催しました。
シーボーン昭徳の西木さんには魚の選び方やさばき方を、見事な包丁さばきとともに教えて頂きました。
全漁連の田中さんには、シーボーン昭徳商品を使った魚レシピ「あじの酒蒸し」「さわらのホイル蒸し」「塩さばの竜田揚げカレー風味」を教えて頂きました。
限られた時間の中でしたが、参加者と生産者との交流が図れる楽しいイベントとなりました。
イベントにご参加頂いた皆さんの感想（一部抜粋）
- シーボーン昭徳さんのお魚がなぜ美味しいのか「こだわり」を聞くことが出来てよかったです。
- 自宅に居ながら遠くの生産者さんと繋がることが出来とても良かったです。
- 魚の目利きや、さばき方、魚の雑学などを教えて頂けてとても勉強になりました。また生産者の方のお話しが聞けるのも貴重な経験なので良かったです。
新型コロナ感染症の影響からオンラインイベントが主流となっていますが、オンラインだからこそ出来る魅力的な講座やイベントをこれからも開催していく予定です。
オンラインでの参加が不安な方には、事前接続確認等も実施しておりますので興味のあるイベントがありましたら、ぜひお申込み下さい。
皆様のご参加を心よりお待ちしています。
