パルシステム山梨

国産・産直・環境にこだわり、安心・安全の食材をお届けします。

ひだまり農場(小麦粉)

ひだまり農場(小麦粉)

生態系を創造する農業を追及

生産者は中野さんです。

中野さんは五町田エコロじぃ(五町田米)、豆トラ倶楽部(大豆トラスト運動)の中心メンバーで、高根町五町田で生態系を創造することができる農業を追及しています。

 

小麦粉パン用の硬質小麦粉と用途が多い小麦粉の2種)

小麦粉も中野さんの精神が宿っているかのように凛と育っています。

料理の腕に覚がある方は地元の小麦を使った料理にチャレンジしてみたいと思うはず♪

2014年、中野さんの小麦粉を使って甲州ほうとうを作るイベントを行ったことがあります。

沢山の野菜やお肉の中でグツグツと煮込まれて味噌の香りがよく染み込んだ麺となりましたが…

しっかりと小麦粉の香りをっておりました☆

 

所在地

北杜市長坂町