「農業は決断が重要だ！」と言い放つ正確な判断力は最新PCを凌駕するほど！その判断の根拠は閃き(カン)ではなく、試行錯誤しながら長年蓄積したデータに基づく。圧倒的なバイタリティーで山梨の有機農業を牽引し、次世代を担う新規就農者の指導も行っている。有りのままの姿で農業と真摯に向き合う姿勢が、常に食卓の主役となる野菜を生みだす♪

無農薬で野菜を作ると言うこと

毎年、パルシステム山梨の組合員さんに供給していただいている、生産者の皆さん。私たちにとってカタログに掲載されると無農薬で野菜を作っていただいていることが当たり前だと感じてしまいます。

しかしながら、毎年変わる異常気象に振り回されて、経験値がなかなかいかされず、予定していたようには育たないといいます。リスクを背負っても栽培したいという強い想いは、もちろん食べてくださる組合員の顔が浮かぶから・・・と言ってくださいます。

栄養価の高い力のある野菜を食べてもらいたい！本来の野菜のおいしさを知ってもらいたい！そんな想いのつまった梶原さんのセット野菜で、畑の様子を感じてください。

セットで購入する意味があります。

食べ物として生産するというより、野菜たちも自然の中のひとつのサイクルの中にあるという考えで栽培しています。特定の作物には特定の虫がつきやすいという摂理があります。多様な生き物の棲む自然環境を維持するには、少量多品目を育てることが条件になります。

だからこそ、旬の品目をセットでお届けするということにこだわり続けています。調理しやすさ・・という中で野菜を選ぶというのもありますが、セットで届いた多品目をまんべんなく食べることもわたしたちのからだに良いのだと思います。

予約登録品～セット野菜に梶原農場の真髄あり～　

• セット野菜（小）畑の恋人4～5品
• セット野菜（大）料理の達人8～9品

野菜には”旬”があることを知っていただくために一年通してお付き合いして欲しいと思っています。

セット野菜ならではの野菜を一部ご紹介

• ミニトマト(程よい酸味に初夏を感じました)
• トマト(一度は食べて欲しい☆)
• 長ネギ
• 長芋
• 青じそ
• 四葉キュウリ(浅漬けがおいしい)
• オクラ等とても個性的な野菜達です。

セット野菜は年間契約商品となります。4月から12月まで毎週お届けいたします。

おすすめポイント

農薬、化学肥料不使用。「野菜好き」「野菜キライ」全ての方におすすめです。野菜に対する価値観を変えてくれます。ワイルドといった形容がよく合う野菜で、地の利を最大限に生かしているため鮮度良好です。常にオープンな姿勢です～「梶原農場」が我が家の農園です～そんな気持ちでどうぞ♪

組合員さんの声

• 袋を開けると土の匂いがします。野菜の厚さ(ボリューム)に圧倒されます。
• 日持ちが良い！野菜が生きている感じがします。
• 味が濃いと感じます。野菜本来の甘さを楽しむことができます。

入郷従郷（にゅうごうじゅうごう）ー食育の祖　明治の軍医　石塚左玄の言葉よりー

住んでいる地域の旬の物を食べる事が最も自然で心身に優しく、また新鮮で栄養価値が高く、より健康的になるという教えを明治時代にあった食養訓で唱えています。

毎年変わる天気・気温に翻弄されながら…

梶原農場をはじめとし、パルシステムの生産地は化学肥料不使用、農薬不使用もしくは減農薬という産地がほとんどです。安全な野菜が手に入ることは消費者にとって、とてもありがたいことですが、近年、毎年天候が激しく変わり、気温の変動も読めず、経験値の豊富な生産者たちも毎年頭を抱えています。パルシステムの産地でも病害虫の被害が相次ぎ、収量が減ったり、行政から指導を受けたり…と大きな課題を抱えながら、ギリギリのところで頑張っています。こんなに栄養価が高くて、安全で理屈ぬきに美味しい野菜の味を子どもたちの世代にもつなげたい…ぜひ、野菜の中に入っているメッセージカードを書いて想いをつなげていただきたいと思います。

職員研修の受け入れ

パルシステム山梨の役職員を受け入れ、野菜の定植や種まきなどを体験する研修を実施。スイートコーンの種まきやレタスの定植、大根の株間の草刈りなど。畑作業はもちろんですが、生産者がどういった想いで作っているのか、どんな苦労があるのかを実体験し、組合員へお伝えいって欲しい。

野菜の種類・紹介

• 旬の野菜(レタス・キャベツ・小松菜・ほうれん草・大根・きゅうり・ナス・白菜・カブ・インゲン・カボチャなど)
• 野菜セット

所在地

北杜市高根町　他

ホームページ

http://kajiharafarm.com/