ろこっとkitchen（南巨摩郡身延町及び中央市）｜生活協同組合パルシステム山梨長野

山梨県産の食材にこだわりワッフルを販売するキッチンカー。

週末の金土日を身延町の農カフェZENCHOの駐車場で、第1・3木曜日を中央市の美容院bouquet駐車場で出店。

身延町の宿坊「覚林坊」の長男と結婚した広島出身のオーナー樋口さん。宿坊や農カフェを手掛ける義母や個人でIT関係の事業を営む夫に影響を受けて、漠然とだがキッチンカーで地元の農家を応援できるような何かをやりたいと思っていた。

地元の銀行が募集する、地域産業資源を活用した取り組みに対する助成に応募したところ採用。2021年2月に助成金でキッチンカーを購入し、5月から出店を始めた。

山梨に沢山ある美味しい果物や野菜の両方を使いたいと、様々な繋がりから素材を仕入れている。

出店当初マスコミから取り上げられた関係で、各地のマルシェやフリーマーケット等から声がかかり、また「これを使ってみない？」と生産者からも声がかかった。

南アルプス市のすももやキウイ、牧丘の巨峰、身延町の有機栽培の野菜等、時季によって様々なワッフルが楽しめる。小麦粉はもちろん身延町産！

メニューにはサラダとアイスクリームがあり、同じ生地を使用したオリジナルの薄焼きサンドかワッフルが選べる。

たまごサラダはマヨネーズ少なめで酢と塩で味を調整、すっきりと仕上げている。サンドのパリパリ感も良いアクセントに。

ドリンクも「紫蘇ジュース」「山梨すももサイダー」「南部茶ラテ」･･･地元を意識して個性的。（取材日1月20日）

住　所	山梨県南巨摩郡身延町身延3955（農カフェZENCHO駐車場）
電　話	070-8471-6163
営業時間	11：00～17：00（出店の確認は電話で）
定休日	月～水曜日、雨天時