東京屋製菓（富士吉田市）｜生活協同組合パルシステム山梨長野

昭和6年にこの地に開店した老舗の和菓子店。

初代と開店前に一緒にお菓子作りをしていた兄が八王子や上野原にあった「東京屋」で修行。そこから饅頭等を融通してもらい販売していたところ、その焼き印から「東京屋」が周知され、いつしか店名に。現在は4代目が店を引き継いでいる。

注文してから焼き上げる「富士みずほ団子」は、富士吉田産のミルキークイーンというお米を、特別にこの団子用に挽いてもらっている。このお米自体に、アミノペクチンとアミロースの関係で冷めても柔らかいという特徴があり、それがこの団子にも活きているそう。団子にかかるみたらしのたれの上品な甘さは美味。お菓子に使用している卵は、地元鶏卵店のこだわりの「地玉子ふじ」。それに富士山麓の水で煮あげる餡子が使用される「軒端富士（どら焼き）」は、すっきりとした食べ口の良さが特徴。

店内には常時40～60種類の菓子が並ぶが、中でも種類が多いのが上生菓子。抹茶が一番だとは思うが、好みの珈琲や紅茶に合わせても良いかも。飲料のセルフサービスがあり、お店の外の休憩所で購入したお菓子を楽しむ事もできる。窓から漂う醤油や菓子が焼ける香ばしい匂いに包まれながら、栗がゴロゴロ入った最中アイスを頬張る至福。1・2月の季節の最中アイスは、いちご。駐車場は道を挟んで9台分。

（取材日11月7日）

住　所	富士吉田市竜ヶ丘1-1-27
電　話	0555-22-1547
営業時間	9：00～19：00（日のみ9：00～18：00）
定休日	火曜日